​中秋节的月饼，中秋节的月饼你吃过多少种？最爱吃的那种味道有记忆吗？

中秋节的月饼，中秋节的月饼你吃过多少种？最爱吃的那种味道有记忆吗？

中秋节的月饼你吃过多少种最爱吃的那种味道有记忆吗

现在生活条件好了，月饼的种类也很多，有五仁，玫瑰，枣泥，豆沙，火腿，蛋黄，举不胜数，南方，北方，各不相同，我最爱吃的当然是妈妈做的月饼，一层一层放上苦豆，红曲，姜黄，青油，放到锅上一蒸，那个味道回味无穷。

中秋节到了，什么样的月饼最好吃

中秋节马上就要到了，也又要到了吃月饼的高峰期了，各种各样的月饼在中秋这几天都会推出，总有一款是你喜欢的。至于什么月饼好吃，我想这个还是要根据个人的喜好吧，看你自己喜欢吃什么馅的了，而且一个人喜欢什么样的月饼也不是一成不变的，就比如我小时候喜欢豆沙馅的月饼，但是我现在喜欢莲蓉蛋黄馅是月饼。

中秋节讲述月饼作品的内容

月饼以圆形○为主象征团圆美好，馅料最早的有五仁 豆沙 馅，甜蜜香浓

中秋节月饼有哪些名称

众所周知，传统的月饼有“北京南广，东苏西滇”之说，分为4个派别，即广式、苏式、京式、滇式，几乎平分了大半个月饼市场。

广式——五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼和红豆蓉月饼占据了月饼界小半壁江山。

苏式——百果月饼、鲜肉月饼，原名酥式月饼，带着苏式糕点小家碧玉的感觉。是月饼界唯一能和广式硬皮月饼分庭抗礼的代表。

咸口的代表当属上海鲜肉月饼，讲究现烤现吃。刚出炉的，冒着好闻的热气，一咬开肉汁四溅。

滇式——鲜花饼、云腿月饼这两年月饼界的新宠——滇式月饼，滇式的饼皮酥而不散，有“硬壳月饼“的称号。它最擅长就地取材，把云南当地盛产的鲜花和云腿都包进了月饼里。

京式——提浆月饼、自来红皇城根下出生的京式月饼，自带贵气。提浆月饼、复刻苏式酥皮月饼的翻毛月饼、最接地气的自来红、自来白，各分千秋。

港式——冰皮月饼、奶黄月饼 冰皮月饼的外皮是用糯米粉制成，内里多为水果馅和奶油馅，无需焗烤，吃上去像冰淇凌般冰冰凉凉的。港式奶黄月饼，曾经一饼难求的美心流心奶黄月饼，凭着卡路里爆炸的爆浆流心征服了一众吃货。

潮式——绿豆沙月饼、芋饼、腐乳饼

虽然潮式月饼没被归入四大门派之列，但它的江湖地位是不能被动摇的。

中秋吃月饼简单

中秋节吃月饼是传统习俗，也不知道是从什么年代开始传来的。总之，在我们书懂事起啊，就知道中秋节吃月饼了，到中秋节前几天，老爸就会开始买月饼，买了送亲人。外公，外婆，爷爷奶奶。然后家里也买一些大大小小的月饼月饼。到晚上吃了晚饭，月亮出来了，就全村的小朋友土和家里的人都望着月亮吃月饼呢

一套中秋月饼包括什么

一套中秋月饼含的种类各式各样

① 按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等

② 就口味而言有：甜味、咸味、咸甜味、麻辣味

③ 从馅心讲有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等

④ 按饼皮分则有：浆皮、混糖皮、酥皮三大类

⑤ 就造型而论又有：光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等

目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮

中秋月饼的做法

广式五仁月饼

食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克

模具：75-85克的模具，月饼皮是25克、馅料是55克

制作：

1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

转换糖浆和枧水可以买现成的或者自己制作

花生油可换成其他食用油，但是最后的味道不如花生油

2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。

具体的克数要根据模具的大小来，我的模具是70-85克的

3、把剂子稍微按扁，利用虎口处去收拢馅料，尽量收得紧实一些。

包馅料的时候可以在掌心涂抹一些食用油用来防粘

4、剂子表面薄薄地涂一层玉米淀粉，然后快速用力地用模具压出花纹。

玉米淀粉不要涂抹太多，会影响花纹的纹路

5、进烤箱之前要在表面轻轻喷一点清水，防止干裂。烤箱提前预热好，190度中层先烤6分钟定型。

6、定型好之后在表面浅浅地刷一层稀释的蛋黄液，继续送到烤箱烤15-20分钟。

具体的时间要根据自己家的烤箱灵活调整

7、放到不烫手的时候密封保存，等回油了之后味道会更好。