​菜花的做法都有哪些？这几种最家常又最好吃的做法别错过了

菜花的做法都有哪些？这几种最家常又最好吃的做法别错过了

在我们家的餐桌上，菜花是经常可见的一种蔬菜，菜花好吃又很好搭配，做法也是多样，今天就给大家分享一下我们平时的做法吧。

菜花的做法都有哪些呢？这4种最家常又最好吃的做法可别错过了。

1、木耳炒花菜

食材准备：花菜、木耳、小米椒、食盐、鸡精、蒜、生抽。

具体做法：花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分；提前泡发木耳；小米辣洗净，切断备用，锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜，放入花菜、木耳，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火，翻炒均匀后，起锅！

2、番茄炒花菜

食材准备：菜花、西红柿、虾仁、食盐、番茄沙司、白糖、胡椒粉。

具体做法： 花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出，番茄去皮切块，锅内烧热水，下花菜虾仁焯熟捞出，炒锅放油烧热，倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒入番茄沙司炒匀，下花菜，下虾仁翻炒至汤汁浓稠加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可，做好后可撒点葱花点缀！

3、干锅花菜

食材准备：花菜、五花肉、红尖椒、蒜、葱、蒸鱼豉油、耗油、老干妈豆豉辣酱、白糖、盐（泡花菜）。

具体做法：花菜头朝下泡水里20分钟左右，水里放一小勺盐，花菜掰开小朵，五花肉切薄点片，蒜姜切片，红椒葱绿切段（如果有青蒜代替葱绿更好）煮锅开水，放入花菜焯水一分钟捞出过凉，沥干水分备用，热锅凉油，少许油，放入五花肉变出油，两面煸黄，放入蒜姜炒香，加入一大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油，放入菜花和红尖椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一小勺糖大火翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可，我没有额外加盐，如果你觉得不够咸，酌情加！

4、腊肉炒花菜

食材准备：腊肉（半肥瘦）、花菜、大葱、豌豆苗、精盐、味精、水豆粉适量。

具体做法：腊肉煮熟，切片，花菜分解为成人拇指大小，洗净后下沸水焯2—3分钟（水里最好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味），大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁，起锅加油烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。

以上几种菜花的做法就是家庭中最常用的做法，分享给大家，赶紧给家人做起来吧。