川军出川打得最悲壮的战役——滕县保卫战(一)
2026-03-22 17:25:38
老北京传统菜—葱爆羊肉
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葱爆羊肉这道菜的做法相对也比较简单,非常符合都市人忙碌的生活节奏。最主要这道菜还非常好吃下饭,整片的肉放进嘴里那种幸福感瞬间就油然而生,绝对是吃货在家犒劳自己的首选!做菜这个事儿吧,各家有各家的做法,但是宗旨只有一个,就是好吃,毕竟在家做菜不比饭店的厨艺大比拼,味道才是检验成功与否的唯一标准,我就说说我家的做法吧。

接下来就是这道葱爆羊肉的做法了!

食材:
羊肉、生抽、蛋黄、料酒、生粉、京葱、青红椒片、柠檬片、白芝麻、香菜碎

做法:
1.将羊肉洗净切成片,装入碗中。

2.再加入生抽,料酒,蛋黄搅拌均匀腌制15分钟。

3.羊肉腌制15分钟后,再加入生粉拌匀。

4.京葱洗净,改斜刀切成片。

5.热锅倒入少许油。

6.放入羊肉滑炒,炒至半熟时放入京葱。

7.京葱炒至半熟时,加入生抽,老抽翻炒均匀进行上色。

8.放入柠檬片、青红椒片迅速翻炒,装盘。

9.撒白芝麻、香菜碎。


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