​小曲有着怎样的分类？

小曲有着怎样的分类？

小曲酒在我国具有悠久的历史，小曲的配料和制作工艺各地的差别较大。

小曲的品种较多，按添加中草药与否可分为药小曲和无药白曲；按用途可分为白酒曲、甜酒曲和黄酒曲；按主要原料可分为米粉曲(全部用米粉)与糠曲(全部用米糠或大部分米糖、少量米粉)；按接种方式可分为成品曲接种、种曲接种和纯种培养微生物接种:按地区可分为四川药曲、广东酒饼曲、厦门白曲、绍兴酒药、桂林酒曲丸等。