​隔夜珍珠怎么恢复q弹

隔夜珍珠怎么恢复q弹

珍珠是喝奶茶常见的辅料，隔夜的珍珠想要恢复q弹，建议可以在珍珠没有发生变质的情况下，通过水煮加热后冷却的方式，来让珍珠恢复q弹。因为珍珠多是采用木薯粉制作的，高温加热后会出现软化，再用冷水进行冷却即可恢复q弹口感。

隔夜珍珠怎么恢复q弹

隔夜的珍珠在没有出现变质的情况下，可以通过水煮加热之后，捞出放入冷水进行冷却来恢复q弹。

水煮加热再冷却的方法，是利用了木薯粉的特性，在高温加热后，木薯粉吸收了水分，同时会出现软化，再通过冷却降温，让水分收紧快速凝固从而恢复珍珠的弹性。