​糖葫芦是什么意思

糖葫芦是什么意思

糖葫芦是指我国的一种传统小吃。

糖葫芦一般指冰糖葫芦，天津人将其称作糖墩儿，而凤阳人则将其称作糖球，发源于南宋，是以山楂果、麦芽糖等为主要原料制成的小吃，酥嫩适口，甘甜冰凉，是我国北方十分常见的小吃。

糖葫芦自南宋起便开始从皇宫流传至民间，而它的真正兴盛是在民国时期的北京，做工精致，常摆放在白瓷盘中盖上玻璃罩销售，当时已经有豆沙、瓜子仁、芝麻馅等多种口味的糖葫芦，而北京最具代表性的老字号则有“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等。

冰糖葫芦中富含维生素、果胶和绿原酸、山楂酸、槲皮酸等营养成分，是一种营养价值丰富的名优特产小吃。