​冰花用淀粉还是面粉的 冰花怎么做好吃

冰花用淀粉还是面粉的 冰花怎么做好吃

今天分享的是冰花的做法，冰花其实就是利用冻饺子做出来的冰花饺子，口感非常好，那么冰花用淀粉还是面粉？冰花怎么做好吃？

冰花用淀粉，淀粉和水按照1：10的比例稀释好。然后开火，锅底抹上油，将煎包排入锅内，中小火加热，当锅贴底部稍稍定型时，倒入淀粉水继续加热后，锅中的淀粉水开始沸腾，此时盖上锅盖，小火煎10分钟，当锅内出现声音时就可以了。

冰花怎么做好吃

面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种，只用面粉容易出面疙瘩，做出来的不透明，所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1.

粉类是20克了，粉和水的比例1:12最合适，也就是说20克粉用240克清水来稀释，这两种粉和水混合，很轻松就溶解，基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。

坐热平底锅，放适量油，开小火，把冻饺子码上去，小火煎2分钟。

接着倒入面粉水，用量能盖过饺子三分之一就可以了，不要太多。

盖盖子，还是小火，一定小火！！！

等到饺子底下有白白的雪花时用铲子轻轻把周边的冰花铲起，整个一盘饺子能完整的铲下来。

这样一盘冰花饺子，做法简单，只要您记住比例，真的是好吃又好看。

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