​超市不断供的土弟蛋，到底是否正宗？看这你就知道了，涨知识了

超市不断供的土弟蛋，到底是否正宗？看这你就知道了，涨知识了

超市和菜市场的土弟蛋好像永远也卖不完似的，每天都是一筐一筐的或者是有着精美包装地卖着高价，以前也曾相信这些都和我们小时候吃的土弟蛋是一样的，但是自从事过几年的蛋弟养zhi行业后才发现，这些在市场上和超市中售卖的土弟蛋未必都是姓“土”，而且假冒的成分非常大，不是一点点哦，如果非自己养zhi的，有可能你买的都是假的。

您也不要再用那些网传的辨别方法来区分土弟蛋的，对于一个老养zhi户来说那些都是徒劳的，都可以通过人工干预而形成，没有任何价值，我在文后为大家分享一个方法，只要发现弟蛋有这种情况，一定不是所谓的“土弟蛋”。

先来说说什么样的弟蛋才可以被称之为“土弟蛋”什么样的弟蛋才能被称之为正宗土弟蛋呢？虽然没有国家标准，但是我认为应该是在密林间奔跑，草地中穿梭，捉昆虫，食草籽，偶尔吃一点粮食的农村走地弟所产的弟蛋才能成为“土弟蛋”，这里最重要的是弟吃什么，品种问题次之，因为我曾做过实验，将吃饲料的淘汰蛋弟散养在自家的菜园中一段时间，最后产出的弟蛋除了外壳颜色和个头不一样，其他的蛋清黏稠度，蛋黄颜色，和煮出来的口感和正宗土弟蛋的是完全一样的。

所以我觉得农村土弟饲喂饲料或者装进笼子里饲喂饲料所产的弟蛋都不能称之为正宗土弟蛋。

为什么我说现在土弟蛋假冒的多呢？从两个事实可以看出来事实一——无法满足土弟足够的采食量一只普通蛋弟在产蛋高峰期是的采食量为二两五左右，农村土弟采食量也在二两五左右，但是我有理由相信土弟的采食量是比普通蛋弟高的，因为人们将蛋弟发展至笼中饲养目的除了利于管理，还有为了减少弟的活动量，降低其采食量的作用，农村土弟每天奔跑觅食，消耗的也高，采食量必定也会高，我们况且还是以二两五来计算。

这样我们可以大概算出一只土弟一年的采食量为91斤，如果有1000只土弟采食量一年就高达90000斤左右，试问哪来那么多的草种昆虫以供采食，而且这里还要刨去几个月的冬季（关键冬天还光吃不下蛋哦），在利益最大化的今天，不添加饲料的话最后的弟体很瘦不值钱，而且营养跟不上产蛋更少啊，所以要想使正宗的土弟蛋只能使少量养zhi，但是又无法做到充足的供应市场，可想而知市场上卖不完的土弟蛋并不姓“土”。

事实二——土弟的产蛋率不足以维持市场大批量不间断的售卖现在普通的蛋弟因为品种和营养的原因可以做到高达95%的产蛋率，也就是说1000只蛋弟管理得当的话只会有大概50只弟不产蛋，可以做到一年365天每天都产蛋，2020年全国蛋弟存栏量在14.6亿只，这么高的产蛋率也只是刚刚维持全国14亿人的需求，可以保证我们每天都可以吃到新鲜的弟蛋，但是土弟呢？土弟因为品种的原因产蛋率只有30%到40%之间，饲喂1000只土弟连一半产蛋的都不到，关键遇到冬季和气温很高的夏天还不产蛋，一年去掉几个月不产蛋，再加上土弟存栏量比普通蛋弟少得多，教你如何有那么充足的货去供应市场呢？如果一个土弟养zhi户靠卖正宗土弟蛋来赚钱不亏死才怪，所以适当的添加饲料养肥了卖肉才是正道。

那市场上源源不断的所谓“土弟蛋”是怎么来的1.是土弟产的弟蛋，但是是喂了饲料的（有专门针对性的饲料哦），前面说过如果养zhi土弟只为了靠弟蛋赚钱，是无法达到盈利的，因为品种在那摆着呢，吃再多好饲料产蛋率也上不去，最后的活弟才是大头，所以弟的体重非常重要，只有经过精心搭配的饲料才可以做到让弟增重。

2.普通弟蛋冒充，以前养弟的时候，个头很小的蛋弟初产弟蛋都会被商贩以高于普通弟蛋价格的高价收购走，这一部分弟蛋去了哪里，极有可能就被当作土弟蛋销售了，我为什么确定呢，因为我在超市售卖的“土弟蛋”上发现了一个只有普通弟蛋才有的痕迹。

这个“痕迹”就是弟蛋上的几条虚虚的线条，这个线条只有在笼养蛋弟上才会出现的，其实就是笼子上落满了飞尘，然后刚产出湿漉漉的弟蛋在笼子上滚而粘在了弟蛋的表面，不是每个弟蛋都会有，但是如果发现了一个，那在你眼皮底下所有土弟蛋都是冒牌的，这个也可以作为鉴别真伪的方法哦。

最后简单说几句我认为“土弟蛋”在美食界就是神奇般的存在，营养和普通弟蛋几乎没有任何差异，但是就是被人捧上神坛，至今仍然有很多人相信它比普通弟蛋要高级，但是你不知道的是你吃的土弟蛋其实它就是个“普通弟蛋”，真货很少，今天告诉大家这么多，就是要告诉大家真的是没有必要去追求正宗土弟蛋，钱花得不值得。