​年初五，猪肉牛肉大葱手工水饺，您知道正月初五为啥要吃饺子吗？

年初五，猪肉牛肉大葱手工水饺，您知道正月初五为啥要吃饺子吗？

『 正月初五，俗称“破五”，表示春节期间很多禁忌事宜，都会在初五过后“打破”。北方的习俗，“破五”这天要吃饺子，我老婆是东北人，所以今天午餐就搞复杂一点，除了标配的大鱼大肉，当然得和面擀皮包饺子吃啦！ 』

▼ 红烧猪肘子。 实不相瞒，早晨9点钟就开始炖，没用高压锅，小火慢慢给它煨至软烂。最喜欢这样炖出来的肘子，格外香。 制作方法以前也写过，有需要的好友可以点蓝色字回顾：红烧猪肘子这样做，皮滑肉香，软烂脱骨，真的是百吃不腻

大家在买肘子的时候，建议选择前肘，偏瘦，肉筋更弹牙，俺的小经验噢！

▼ 普宁豆酱煮黄鱼。

▼ 凉拌鸡蛋干。

▼ 醋溜包菜。

▼ 饺子是重点。 猪肉+牛肉+大葱馅儿的，自己和面擀的皮，纯手工水饺就是这么巴适。

饺子馅儿肥美多汁，一点都不柴，图片充分说明问题。关于包饺子，调肉馅，写过好几篇菜谱了，大家可以找来看，我这里就不多卖弄了。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。